Romuald Pieters
1. 我們不希望在生產(chǎn)階段，因農(nóng)藥工業(yè)和在田里使用的化學(xué)物質(zhì)，給空氣、水、土壤、野生動(dòng)物生活和環(huán)境造成污染。在白色北極熊的血液里已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥，如二惡英有機(jī)氯（資料來(lái)源：世界自然基金會(huì)-英國(guó)）。 2. 我們不希望傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)認(rèn)可的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物破壞生物多樣性和世界的基因庫(kù)。2002年，加州伯克利大學(xué)宣布：在墨西哥瓦哈卡（玉米之鄉(xiāng)），偏遠(yuǎn)的高原已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因玉米。因?yàn)?998年，墨西哥禁止使用轉(zhuǎn)基因玉米，污染通過(guò)科學(xué)界發(fā)出了警報(bào)�？茖W(xué)家說(shuō)，這種現(xiàn)象表明，轉(zhuǎn)基因一旦釋放到環(huán)境里就無(wú)法控制。一個(gè)觸目驚心的數(shù)字: 世界上56%的大豆都使用轉(zhuǎn)基因！ 且大多數(shù)轉(zhuǎn)基因?qū)θ祟惤】涤绊懙难芯慷枷萑肫款i。 3. 我們不希望吃那些含生長(zhǎng)激素、農(nóng)藥、轉(zhuǎn)基因生物、抗生素及含有其他化學(xué)品的污染食品。它們將影響我們的身體器官, 導(dǎo)致功能障礙，及造成我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到的現(xiàn)代嚴(yán)重疾病。世界衛(wèi)生組織估計(jì)：每年全球有350萬(wàn)—500萬(wàn)人患有急性農(nóng)藥中毒。腐霉利、撲海因、manebe、卡普坦、丙森鋅、惡霜靈、乙烯菌核利、嘧霉胺是廣泛使用的殺蟲(chóng)劑，以及其他一些如：神經(jīng)毒素、胚胎毒性、內(nèi)分泌干擾物和致癌物，均被世界衛(wèi)生組織和歐盟專門(mén)分類。農(nóng)業(yè)人口中患腦腫瘤的比例是平均人口的2.6倍。（來(lái)源：法國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)）。 4. 但是，我們希望消費(fèi)健康和純凈的食品、高營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、豐富維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、次生代謝產(chǎn)物類黃酮及含有更多能量。根據(jù)英國(guó)鈕卡斯?fàn)柎髮W(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)為期4年的研究，顯示有機(jī)水果，蔬菜含抗氧化劑比非有機(jī)產(chǎn)品高40%。研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)：有機(jī)產(chǎn)品含大量的維生素C和微量元素，如鐵、銅和鋅。通過(guò)牛奶的對(duì)比更加明顯，有機(jī)牛奶中，抗氧化劑和有益的脂肪酸含量比非有機(jī)牛奶高50%-80%。2003年，美國(guó)另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：有機(jī)農(nóng)作物所含21種營(yíng)養(yǎng)物，經(jīng)分析均高于非有機(jī)農(nóng)作物的平均水平。（資料來(lái)源：Gundula Azezz，英國(guó)土壤協(xié)會(huì)提供）。 5. 消費(fèi)健康食品使人們更加健康，對(duì)疾病抵力增強(qiáng)，少吃藥看病使人們生活更美好，節(jié)約公款。硒是一種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，保護(hù)我們免受環(huán)境化學(xué)品的損害�？梢苑腊┌Y和心臟病。在有機(jī)食品中平均高達(dá)390％以上（來(lái)源：Walter J. Crinnion N.D.,華盛頓環(huán)保毒性醫(yī)生，兼西雅圖巴斯蒂爾大學(xué)老師）。 6. 我們希望子孫后代吃上未受污染和非轉(zhuǎn)基因食品。在中國(guó)， 我們認(rèn)為10％的可耕地（ 1000萬(wàn)公頃）已經(jīng)被嚴(yán)重污染。每年，農(nóng)作物損失超過(guò)25億美元（資料來(lái)源：周生賢部長(zhǎng)，國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局）。此外，據(jù)政府以前發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國(guó)90％的地下污染水已遭污染，且對(duì)土壤的影響無(wú)法衡量（資料來(lái)源：法新社）。 7. 與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)消耗較少的能源。能源將成為未來(lái)的主要問(wèn)題之一。當(dāng)今，已經(jīng)成為了戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火索。生產(chǎn)一公斤有機(jī)玉米消耗能源比生產(chǎn)非有機(jī)玉米少30%，盡管需要增加25%的勞動(dòng)力。生產(chǎn)有機(jī)大豆消耗能源比傳統(tǒng)方法減少20%。用有機(jī)草喂養(yǎng)牛比傳統(tǒng)用糧食喂養(yǎng)的牛所需化石能源減少50%。（資料來(lái)源：有機(jī)中心，美國(guó)）。 8. 有機(jī)農(nóng)業(yè)提高用水效率，比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)節(jié)約水。作為一種能源，水已經(jīng)成為人們和國(guó)家發(fā)展的一個(gè)重要問(wèn)題，并成為引發(fā)沖突的根源。有機(jī)農(nóng)業(yè)有潛力通過(guò)植被和土壤管理減少用水，及提高水利用率。賓夕法尼亞州的羅德學(xué)院報(bào)道：有機(jī)管理旱地可以提高玉米產(chǎn)量28%-34%。（資料來(lái)源：世界自然基金會(huì)，美國(guó)）雖未經(jīng)科學(xué)分析，印度通過(guò)對(duì)有機(jī)系統(tǒng)的觀察，顯示其可以減少30%-50%的灌溉用水。（資料來(lái)源：Proctor and Cole, 2002）。 9. 因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)可以有助于防止全球變暖。有機(jī)農(nóng)業(yè)土壤鎖住碳的含量比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)多達(dá)30%，從而使這些土地的二氧化碳排放量減少15%以上。（資料來(lái)源：羅德學(xué)院，賓夕法尼亞州，美國(guó)）。 10. 僅僅因?yàn)槭澜缣幱谖ｋU(xiǎn)之中... 阿爾伯特. 愛(ài)因斯坦曾預(yù)言：“如果蜜蜂消失了,那么人類的生存時(shí)間將只有4年”。實(shí)際上，蜜蜂給世界上80% 的植物物種授粉。十年來(lái)，世界各地的蜜蜂數(shù)量大幅度減少，科學(xué)業(yè)已證明一些農(nóng)藥，如新尼古丁殺蟲(chóng)劑，氟蟲(chóng)腈，阿克泰等都成了蜂群崩潰紊亂的元兇之一。2008年，為防止發(fā)生蜂群崩潰紊亂，德國(guó)政府已經(jīng)開(kāi)始在德國(guó)禁止使用新尼古丁殺蟲(chóng)劑。 最后，只因?yàn)槲覀兿霝樽约�、為所�?ài)的人、為孩子、為家人、為朋友奉獻(xiàn)最好和最安全的食品！ 注：Romuald Pieters為法國(guó)環(huán)保農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(SDAC)主管
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